Il Baccalà

Il baccalà è il merluzzo, preparato per la conservazione tramite un processo di salagione e stagionamento.
Con questo termine ci si riferisce unicamente al merluzzo nordico grigio.
La carne bianca del merluzzo è ideale per preparare ricette al forno, in padella e in umido, ma anche piatti dal gusto particolare e dolce.
Questo pesce saporito ti garantisce un fritto croccante e sodo, puoi gustarlo sia cotto in pastella che semplicemente infarinato.
Il nostro baccalà è di prima scelta, perfetto per tutte le preparazioni orientate a stupire i tuoi clienti, sia per l’aspetto che per il gusto.

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