Ricetta Carré di agnello arrosto in crosta di erbe

Realizza un secondo piatto elegante e raffinato, ma al contempo anche molto rustico e saporito.
Un eccellente piatto tradizionale dell’Irlanda.

Come si prepara

Tempo di preparazione oltre 60 minuti.
Ricetta per 4 persone.

Ingredienti

– carré di agnello GelGarda Select;
– prezzemolo tritato;
– q.b. sale e pepe;
– timo tritato;
– pangrattato;
– burro sciolto;
– senape.

1) Preriscaldare il forno a 200°.
Condire l’agnello con sale e pepe.

2) Mettere nel forno preriscaldato per dieci minuti.

3) Nel frattempo preparare il condimento unendo le erbe, il pangrattato e il burro e mescolare bene.

4) Dopo 10 minuti togliere l’agnello dal forno.
Distribuire la senape sopra l’agnello e versare il composto di erbe e pangrattato intorno alla carne.

5) Rimettere l’agnello nel forno e cuocereper altri 25 minuti.
Lasciare riposare per 5-10 minuti prima di tagliare in singole cotolette.