Ricetta Pizza Gourmet con salmone affumicato, finocchio e arance

Una ricetta che soddisfa gli occhi e il palato dei tuoi clienti!

Una pizza con un mix tra ingredienti d’eccellenza, cominciando dalle farine e metodi di lievitazione.
Un tipo di pizza molto simile aun piatto di cucina.
Di fatto è l’anello che congiunge la pizza e la cucina, il pizzaiolo e il cuoco, come tutte le pizze gourmet.

Ingredienti

– base pizza gourmet;
– finocchio;
– arancia;
– salmone affumicato;
– aceto balsamico invecchiato;
– olio EVO;
– sale e pepe.

Come si prepara

1) Infornare in forno preriscaldato a 250°C per 5/6 minuti o fino a doratura desiderata.

2) Tagliare a spicchi un’arancia e tagliare i finocchi a julienne.

3) Condire i fonocchi con sale, pepe, olio EVO e il succo dell’arancia tagliata.

4) Ricoprire la base con i finocchi, aggiungere il salmone affumicato, le fette d’arancia e aggiustare di pepe.

5) Decorare con la “barba” del finocchio e l’aceto balsamico invecchiato.