Riso Vialone Nano I.G.P. Pila Vecia

Direttamente dalla campagna veronese, da uno dei più antichi impianti di pilatura ancora in funzione in italia.

Un riso di lavorazione artigiana con l’utilizzo di sistemi antichi, da terreni di particolare composizione, acque di pura risorgiva e coltivazioni accurate e rispettose dell’equilibrio naturale.

Nel 1996 questo delizioso Riso divenne il primo in Europa a poter vantare il marchio I.G.P.

Le caratteristiche principali del Vialone Nano sono la capacità di assorbire condimenti e la tenuta in cottura, che ne fanno il vero e proprio re dei risi da risotto.

La lavorazione con i pestelli lenta e con il minimo attrito evidenzia tutte le qualità del Vialone Nano veronese e lo lascia integro, ricco di amidi, di vitamine e fibre grezze.

Un Riso semifino con chicco di grossezza media a forma tonda e semilunga.

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