CARNE SALADA DI MANZO A METÀ

CARNE SALADA DI MANZO A METÀ

Il carpaccio di manzo o carne salada è garantito dall’antica tradizione Fiorucci, con accurata zangolatura e una perfetta stagionatura.

Un tempo la carne di bovino si metteva semplicemente sotto sale privata del grasso per conservarla, mentre oggi la ricetta è arricchita con spezie ed erbe aromatiche.
Viene immersa per circa 4 settimane nella salamoia e rigirata ogni giorno a mano.

Allergeni: senza glutine, senza lattosio

COD: F1439 Categorie: ,