FILETTO PLUMA BELLOTA IBERICO

FILETTO PLUMA BELLOTA IBERICO

Il suo nome deriva proprio dalla sua forma simile a quella di una piuma.
Essendo una carne molto tenere e dal sapore delizioso è divenuta un “must” della ristorazione da fare in piastra o griglia. Il taglio viene prodotto dalla parte anteriore del lombo vicino al collo.

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