BASE PIZZA “GOURMET” TONDA

BASE PIZZA “GOURMET” TONDA

La base pizza gourmet si contraddistingue per il suo volume. Soffice alveolata e leggera allo stesso tempo. Ideale per risaltare gli ingredienti con cui è guarnita e viene servita tipicamente a spicchi.
Impasto molto idratato. Lunga lievitazione con lievito madre e con aggiunta di acqua di mare microfiltrata.
Ingredienti: Miscela di farina per pizza (farina di GRANO tenero tipo “0” – lievito naturale di GRANO tenero) – acqua – lievito madre (5%) (acqua – farina di GRANO tenero tipo “0”) – acqua di mare microfiltrata (1.6%) – sale – olio di semi di girasole – conservante: acido ascorbico.

COD: D0077 Categorie: ,