COTOLETTA DI POLLO MILANESE

COTOLETTA DI POLLO MILANESE

La cotoletta di pollo piace molto ai bambini e agli adulti – che pensano di preparare così un piatto gustoso ma più magro. Eppure proprio il grasso della carne è fondamentale per rendere la cotoletta tenera e saporita: una fetta di petto di pollo può risultare morbida e semplice da tagliare – ma inevitabilmente troppo asciutta – con il gusto della panatura a sovrastare quello della carne.

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