OLIVE ASCOLANA

OLIVE ASCOLANA

Le olive all’ascolana sono un piatto tipico marchigiano – originario della città di Ascoli Piceno – oggi diffuse in tutto il territorio italiano come anche al di fuori dei confini nazionali. Vengono generalmente servite assieme ad altri prodotti fritti come antipasto: tradizionalmente vengono considerate un secondo piatto essendo una delle componenti principali della locale frittura mista.
Ingredienti: olive verdi denocciolate 33% – farina di FRUMENTO – acqua – ripieno 24%: carne bovina – carne suina – mortadella (carne suina – grasso suino – cotenna – sale – aromi – conservante: E250) – sale – FORMAGGIO (LATTE – sale – caglio – lisozima da UOVO) – olio di semi di girasole – farina di mais – amido di mais – SEDANO – carota – cipolla – UOVO intero in polvere – -fibra alimentare (FRUMENTO) – lievito di birra – paprica – noce moscata – pepe nero – coloranti: zucchero caramellizzato – annatto – agenti lievitanti: difosfati – carbonati di sodio.

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