PECORINO FARRO E BIRRA

PECORINO FARRO E BIRRA

È un formaggio prodotto con latte ovino. Le forme una volta fatte maturare per circa venti giorni: vengono riposte in orci di terracotta. All’interno di questi nobili contenitori il formaggio matura con una ricetta da noi creata a base di farro toscano e birra. I profumi che si sprigionano dentro a questi ambienti ridotti conferiscono al Brandan un sapore intenso ma allo stesso tempo estremamente elegante.
Ingredienti: LATTE ovino – fermenti lattici selezionati -caglio – sale. Trattato in superficie con FARRO – ORZO e BIRRA. Crosta non edibile.

COD: 80364 Categoria: