PORCALOCA®

PORCALOCA®

Il mitico “Porcaloca®” un salume di origini antiche di zona Friulana, prodotto con i migliori tagli di carne d’Oca e di Maiale sapientemente speziato, affumicato naturalmente e cotto al forno fino a creare questo salume dal sapore elegante e delicato.
Aspetto: La fetta si presenta compatta, di bel colore rosato, con una separazione evidente tra l’oca ed il suino.
Sapore: Dolce ed intenso, ricorda quello del prosciutto cotto affumicato.
Suggerimenti: Ideale come affettato, servito con verdure alla griglia o verdure fresche di stagione. Ottimo anche tagliato grosso 3-4 mm., scaldato in padella e servito caldo con purè di patate, verze e crauti.