TORTA PANAREA

TORTA PANAREA

Biscotto al pistacchio di Bronte con crema mantecata di ricotta e vaniglia e cremoso al pistacchio.
Ingredienti:
Biscotto alle mandorle e pistacchio: zucchero – ALBUMI D’UOVA – PISTACCHI (17 – 8%) – MANDORLE (17 – 8%) – UOVA fresche pastorizzate – fecola di patate.
Spray antiaderente: olio vegetale-emulsionante:lecitina di SOIA.
Inzuppitura alla vaniglia: acqua – sciroppo di zucchero (acqua – zucchero – glucosio) – aroma alimentare alcolico con bacche di vaniglia (14 – 5%).
Crema al pistacchio:Pasta PISTACCHIO – zucchero – olio di girasole – LATTE scremato in polvere – burro di cacao – lecitina di SOIA – colorante:clorofillina.
Crema di RICOTTA: RICOTTA fresca (39 – 41%) (mucca – bufala – pecora) – PANNA fresca 35% M.G. – zucchero – sciroppo di zucchero (zucchero – glucosio – acqua) – gelatina – bacche di vaniglia delle isole Bourbon e Tahiti – sale marino.
Cremoso al pistacchio: PANNA fresca 35% M.G. – LATTE fresco intero – zucchero – pasta PISTACCHIO pura 100% (5 – 95%) – pasta pura di PISTACCHIO 100% con “PISTACCHIO verde di Bronte D.O.P.” (3 – 97%) – gelatina – sale marino.
Decorazione: cremoso al PISTACCHIO – granella di PISTACCHI di Bronte DOP – cioccolato bianco (zucchero – burro di cacao – LATTE intero in polvere – emulsionante: lecitina di SOIA – aroma naturale di vaniglia) – crema al burro al PISTACCHIO (BURRO – cioccolato bianco – zucchero a velo – crema pasticcera – pasta PISTACCHIO pura 100%) – PISTACCHI interi.
Allergeni: Può contenere tracce di ARACHIDI – FRUTTA A GUSCIO – GLUTINE – LUPINI – SESAMO – MOLLUSCHI e CROSTACEI. Contiene LATTE – SOIA – MANDORLE – PISTACCHI e UOVA. Gli ingredienti evidenziati possono provocare reazioni in persone allergiche o intolleranti..

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