TORTA PASTIERA NAPOLETANA

TORTA PASTIERA NAPOLETANA

Grano cotto ricotta fresca di Tramonti frutta candita e bucce degli agrumi della Costiera.
Vini/liquori ed abbinamenti consigliati:
– Spolvero di zucchero a velo
– Salsa all?arancio
– Decoro julienne con arance semicandite
– Moscatello di Montalcino
– Moscato di TraniIngredienti:
Pasta frolla: farina di GRANO tenero tipo “00” – BURRO – zucchero – tuorli d’UOVA e UOVA intere fresche pastorizzate – sciroppo di glucosio – fecola di patate – sale marino – olio ess. di limone – bacche di vaniglia delle isole Bourbon e Tahiti.
Ripieno: GRANO cotto (acqua – GRANO – sale) – RICOTTA di mucca – zucchero vagliato – LATTE fresco intero di Alta Qualità – UOVA intere fresche pastorizzate – cubetti d’arancia canditi (cubetti d’arancio – zucchero bianco – glucosio – acqua) – crema pasticcera (LATTE fresco intero Alta Qualità – tuorli d’UOVA fresche pastorizzate – zucchero – PANNA fresca 35% M.G. – sciroppo di glucosio – amido di mais – sale marino – bacche di vaniglia delle isole Bourbon e Tahiti – bucce di limoni) – glucosio – sale marino – cannella – bacche di vaniglia delle isole Bourbon e Tahiti – acqua distillata fiori d’arancio.
Decorazione: zucchero a velo.
Allergeni: Può contenere tracce di arachidi – frutta a guscio – soia e sesamo.

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