Gold Roma
- COD. D0100
- 33 CM.
- Scatola 20 PZ. Confezione 5 PZ.
- FRESH FOOD
Per chi cerca una pizza sottile, ma con presenza di bordo.
Lunga lievitazione con lievito naturale e un mix di farine che rendono la pizza fragrante fuori e morbida dentro.
GOLD PLUS
- COD. D0950
- 33 CM.
- Scatola 18 PZ. Confezione 3 PZ.
- FRESH FOOD
Per chi cerca una pizza sottile, ma con presenza di bordo.
Lunga lievitazione con lievito madre e un mix di farine che rendono la pizza fragrante fuori e morbida dentro.
Inoltre viene utilizzata acqua di mare microfiltrata e purificata, che garantisce un apporto aggiuntivo di sali minerali.
PLATINUM
- COD. D0185
- 30 CM.
- Scatola 20 PZ. Confezione 5 PZ.
- FRESH FOOD
L’unico impasto artigianale confezionato in ATM che sviluppa un bordo senza appesantirne la base.
Grazie ad un processo di maturazione lenta della pasta con lievito naturale e ad una stesura unicamente manuale, siamo riusciti a creare un’alveare sul bordo che contraddistingue la linea Platinum.
Pinsa romana tonda
- COD. DL507
- 30 CM.
- Scatola 24 PZ. Confezione 2 PZ.
- FRESH FOOD
La Pinsa si contraddistingue per essere croccante fuori e morbida dentro.
L’elevata idratazione dell’impasto (circa 80%), l’utilizzo di farina di riso, la lunga lievitazione e il basso contenuto di olio permettono di ottenere una pizza con caratteristiche uniche di friabilità e leggerezza.
Possibilità di cuocerla anche nel forno tradizionale ventilato.
PINSA ROMANA OVALE
- COD. DN326
- 22X30 CM.
- Scatola 24 PZ. Confezione 2 PZ.
- FRESH FOOD
Per chi cerca una pizza sottile, ma con presenza di bordo.
Lunga lievitazione con lievito naturale e un mix di farine che rendono la pizza fragrante fuori e morbida dentro.
BASE PER PIZZA / FOCACCIA VERNA
- COD. 12393
- 58X28 CM.
- 10 PZ
- 650 GR
- GELO
Realizzata con farina di grano tenero, farina di soia e farina di riso.
L’impasto viene prodotto esclusivamente con pasta madre, rinfrescata giornalmente dagli anni ‘60 e biga; ha un’altissima idratazione, oltre il 90% di acqua sulla farina, che la rende alveolata e soffice.
A seguito di una lievitazione di almeno 48 ore, l’impasto viene steso rigorosamente a mano come da tradizione, garantendo un prodotto artigianale anche nell’aspetto.
Il risultato finale è una pinsa molto digeribile con un’alveolatura ben sviluppata, croccante fuori e morbida dentro.
GOURMET TONDA
- COD. D0077
- 25 CM.
- Scatola 20 PZ. Confezione 2 PZ.
- FRESH FOOD
La base pizza gourmet si contraddistingue per il suo volume.
È soffice, alveolata e leggera allo stesso tempo.
Ideale per risaltare gli ingredienti con cui è guarnita, viene servita tipicamente a spicchi.
Impasto molto idratato.
Lunga lievitazione con lievito madre e con aggiunta di acqua di mare microfiltrata.
MULTICEREALI
- COD. D0706
- 30 CM.
- Scatola 28 PZ. Confezione 2 PZ.
- FRESH FOOD
Questa base nasce da un impasto a lunga lievitazione naturale con un mix di farine multicereali, farine macinate a pietra e farine integrale.
L’impasto è rigorosamente steso a mano con l’aggiunta di acqua di mare microfiltrata, che garantisce un apporto aggiuntivo di sali minerali.
LA VERA PIZZA NAPOLETANA
VESUVIO BASE PIZZA
- COD. D845
- 30 CM.
- 16 PZ
- CF: 2 PZ
La Base Pizza Vesuvio è la rivisitazione in chiave moderna della pizza napoletana.
Un cornicione alto e ben alveolato unito ad una consistenza croccante dell’impasto che non la rende mai molle, ma sempre fragrante.
La lunga lievitazione e le materie prime selezionate, la rendono sinonimo di bontà ed eccellenza.
L’impasto è rigorosamente steso a mano con l’aggiunta di acqua di mare microfiltrata, che garantisce un apporto aggiuntivo di sali minerali.
BASE FOCACCIA IN TEGLIA
- COD. D0044
- 30X40 CM.
- 14 PZ
- FRESH FOOD
La Base Focaccia 30×40 cm risulta croccante fuori e morbida dentro.
L’elevata idratazione dell’impasto conferisce al prodotto un’alveolatura elevata ed estrema leggerezza.
MINI FOCACCIA ROMANA BIANCA GELO
- COD. L2345
- 25X15 CM
- 22 PZ
- 200 GR
- GELO
Prodotto da forno parzialmente cotto surgelato. Lavorato completamente a mano. Prodotto con olio extravergine di oliva e rosmarino.
Lievitazione naturale 24h. Non contiene lattosio.
Forma irregolare.
TRANCIO PIZZA FORNAIO DOPPIA MOZZARELLA GELO
- COD. S3029
- 4 PZ
- 950 GR
- GELO
Prodotto da forno parzialmente cotto surgelato. Lavorato completamente a mano.
Prodotto con olio extravergine di oliva, mozzarella e origano. Lievitazione naturale 24h.
Forma irregolare.
FOCACCIA FORNAIO OLIO GELO
- COD. S2023
- 30X40 CM.
- Scatola 4 PZ.
- GELO
Prodotto realizzato con pochi ingredienti quali acqua, farina, fiocchi di patate, olio extra vergine di oliva, lievito, sale e farina maltata. Senza lattosio. Prodotto precotto. La focaccia amata da grandi e piccini, il sublime equilibrio tra croccantezza e morbidezza.
VEGANA CON TEGLIA
- COD. D0001
- 30 CM.
- Scatola 7 PZ. Confezione 1 PZ.
Base pizza Senza glutine Vegana.
Senza lattosio.
Una pizza adatta a tutti, non contiene allergeni (no uova, no lattosio, no soia), per vegani
e vegetariani grazie all’utilizzo di farine e fibre vegetali.
Ricetta con acqua di mare nell’impasto.
Il sapore della pasta è fragrante e la consistenza croccante, non gommosa anche dopo qualche minuto dopo la cottura.
BASE GLUTEN FREE GELO
- COD. 10087
- 30 CM.
- Scatola 8 PZ. Confezione 1 PZ.
- GELO
Base per pizza senza glutine precotta surgelata.
Imbustata singolarmente.
Consegnamo nelle province di Brescia, Mantova e Verona!
CONTATTACI
- COD. E8504
- 90 GR
- 9 MONO
- GLUTEN FREE
- SENZA LATTOSIO
- COD. E8504
- 90 GR
- 9 MONO
- GLUTEN FREE
- SENZA LATTOSIO