PROSCIUTTO COTTO INTERO SGRASSATO FIORUCCI
- COD. 20075
- 8,4 KG.
- GLUTEN FREE
- SENZA LATTOSIO
Ottimo da affettare, perfetta tenuta della fetta, scarto minimo.
PROSCIUTTO COTTO A METÀ DELIZIOSO FIORUCCI
- COD. F1538
- 8,4 KG.
- GLUTEN FREE
- SENZA LATTOSIO
Con cotenna, forma a bauletto.
PROSCIUTTO CRUDO MATTONELLA EXPRESS A METÀ FIORUCCI
- COD. F1772
- 5 - 6 KG.
- GLUTEN FREE
- SENZA LATTOSIO
Stagionato. Disossato, pressato in uno stampo e confezionato sottovuoto.
SPECK A METÀ S/V FIORUCCI LINEA ORO
- COD. f1198
- 2,5 KG.
- GLUTEN FREE
- SENZA LATTOSIO
Coscia di maiale disossata da fresca, con fesa, fetta alta, lavata, tagliata a metà e confezionata sottovuoto.
MORTADELLA DIVINA PICCOLA A META' S.V. FIORUCCI
- COD. F1023
- 2,5 KG.
- GLUTEN FREE
- SENZA LATTOSIO
Insaccato cotto di forma cilindrica di colore rosa e dal profumo intenso, leggermente speziato.
Prodotto senza pistacchi.
BRESAOLA PUNTA D'ANCA A METà FIORUCCI
- COD. 9F42
- 3 KG.
- 6 PZ
- GLUTEN FREE
- SENZA LATTOSIO
BACON A FETTE
- COD. 18935
- 1 KG.
- GLUTEN FREE
- SENZA LATTOSIO
BACON CRISPY A FETTE PRECOTTO LINEA ORO
- COD. B80938
- 800 GR.
- 6 PZ
- GLUTEN FREE
- SENZA LATTOSIO
GUANCIALE PER AMATRICIANA FIORUCCI LINEA ORO
- COD. 9f66
- 1,2 KG.
- GLUTEN FREE
- SENZA LATTOSIO
Ottenuto dalla guancia del suino, è percorso da venature magre di muscolo e una componente di grasso pregiato.
Il gusto deciso e inconfondibile è dovuto all’accurato mix di pepe e spezie di qualità.
PANCETTA TESA BACON CRUDA PER AMATRICIANA FIORUCCI
- COD. f20317
- 1,3 KG.
- GLUTEN FREE
- SENZA LATTOSIO
Prodotta dalla salatura e aromatizzazione a secco della parte ventrale magra del suino, la pancetta stagionata di puro suino tesa è un ingrediente importante per la realizzazione di molti piatti, tra cui l’amatriciana.
PANCETTA SUINO ARROTOLATA AL PEPE NERO 1/2
- COD. 80911
- 2,5 KG.
PANCETTA ARROTOLATA CLASSICA A METÀ FIORUCCI
- COD. 20450
- 2,5 KG.
- GLUTEN FREE
- SENZA LATTOSIO
Dal sapore intenso e deciso, presenta la tipica forma cilindrica ed una fetta rotonda che si scioglie in bocca.
SALAME PICCANTE DIRITTO FIORUCCI
- COD. f0444
- 1,5 KG.
- GLUTEN FREE
Prodotto da carni insaporite dall’aggiunta di aromi ricercati e da una leggera affumicatura, è un salame dal profumo deciso e dal sapore intenso
SALAME MILANO 1/2 STAGIONATO
- COD. 82542
- 1,3 KG.
- GLUTEN FREE
- SENZA LATTOSIO
Salame tipico dalla pasta compatta a grana di riso, lavorato artigianalmente.
Carni di suino altamente selezionate e lavorate con spezie e aromi.
NDUJA PICCANTE FIORUCCI
- COD. 181080
- 400 GR.
- GLUTEN FREE
- SENZA LATTOSIO
Tipico salame calabrese, caratterizzato da una consistenza morbida ed un gusto particolarmente piccante.
Spalmabile, a granuli aderenti tra loro; prodotto affumicato naturalmente, budello non edibile.
SPIANATA PICCANTE A METà FIORUCCI
- COD. 82533
- 1,5 KG
- GLUTEN FREE
PROSCIUTTO COTTO ARROSTO DEL CAMINETTO A METÀ FIORUCCI
- COD. F2297
- 8,6 KG.
- GLUTEN FREE
- SENZA LATTOSIO
Coscia di suino arrosto condita con rosmarino, finocchio, pepe e salvia, per rendere le carni più gustose.
PETTO DI TACCHINO ARROSTO FIORUCCI LINEA ORO
- COD. F4890
- 3 KG.
- GLUTEN FREE
- SENZA LATTOSIO
Arrosto tacchino molto raffinato dal gusto delicato, ideale da servirecome piatto freddo in morbide fettine. prodotto senza glutine.
LARDO STAG. ALLE ERBE IN BAFFA
- COD. 12001
- 1,9 KG.
- GLUTEN FREE
- SENZA LATTOSIO
Ottimo per la farcitura di arrosti e come ingrediente indispensabile per zuppe e minestre paesane, ed in tavola, come antipasto tagliato a fette sottili per gustosi crostoni caldi e piatti freddi.
CULATTA PRONTO TAGLIO LINEA ORO
- COD. SR283
- 4 KG.
- GLUTEN FREE
- SENZA LATTOSIO
Il giusto grasso che, unito ad una lunga stagionatura, sempre superiore ad un anno, permette alla Culatta di raggiungere una fragranza unica. Morbida come il Prosciutto, dolce e pastosa come il Culatello.
COPPA AURORA PELATA A MEtà IGP
- COD. COP4D
- 1 KG.
- GLUTEN FREE
- SENZA LATTOSIO
Un prodotto senza conservanti e con una lunga maturazione incantina. Ottima carne di origine esclusivamente italiana.
PROSCIUTTO CRUDO nazionale STAG. ADDOBBO PADANINO
- COD. 81812
- 6,7 KG.
- GLUTEN FREE
- SENZA LATTOSIO
Prosciutto padanino.
Suino di provenienza estera.
Stagionato 10 mesi minimo.
SOTTOFESA DI BOVINO (ROASTBEEF) ALL'INGLESE FRESCA
- COD. 83070
- 3 KG.
Fesa di bovino speziata, cotta al forno, tagliata a metà.
SOTTOFESA BOVINO BLACK ANGUS AFFUMICATA
- COD. 56767
- 1,8 KG.
- GLUTEN FREE
- SENZA LATTOSIO
Sottofesa di black angus affumicato, stagionatura 60 gg.
CARNE SALADA AL NATURALE DEL TRENTINO FRESCO
- COD. 9f54
- 3,8 KG.
- GLUTEN FREE
- SENZA LATTOSIO
Quarto bovino di provenienza estera, aromatizzata in salamoia e confezionata. senza glutine, senza lattosio.
SOTTOFESA DI BOVINO (ROASTBEEF) ALL'INGLESE FRESCA
- COD. 83070
- 3 KG.
Fesa di bovino speziata, cotta al forno, tagliata a metà.
JAMON SERRANO S/O GRAN RISERVA 5 KG CA. FRESCO LINEA ORO
- COD. 51819
- 5 KG.
Stagionato più di 16 mesi. Da suini bianchi di razza duroc allevati a cereali elegumi. Grazie alla maggior copertura di grasso di questa razza, il prosciutto serrano duroc distribuisce il sale in forma più omogenea al suo interno, dandocicosì come risultato una stagionatura perfetta.
PORCHETTA TREVIGIANA TERRA DEI DOGI 1/2 (SENZA GLUTINE ) - GELGARDASELECT
- COD. 83007
- 4,3 KG.
- GLUTEN FREE
Cosce fresche di maiale dissosate, speziate , legate, cotte al forno.
SALAME NOSTRANO PURO SUINO - GELGARDASELECT
- COD. 82530
- 1 KG.
Salame di puro suino artigianale.
PANCETTA LA GIOVANNA
- COD. sr174
- 4 KG.
ll sapore ricco e dolce della pancetta, il leggero sentore di fumo, la morbidezza e la naturalità del miele.
Due grandi pancette di suino pesante padano, che vengono prima stagionate per poi essere insaporite con spezie ed erbe aromatiche, dopo giorni di lento massaggio vengono cucite insieme e poi legate con un sapiente lavoro manuale.
MORTADELLA FAVOLA A METà C/PISTACCHI GELGARDA SELECT
- COD. PSM12
- 2,5 KG.
- GLUTEN FREE
- SENZA LATTOSIO
Insaccata e cotta nella cotenna naturale. Una ricetta semplice e naturale, composta da sole carni italiane e guanciale, sale, aromi naturali e miele. Inconfondibile dal timbro a fuoco e dalla caratteristica cucitura e legatura fatta a mano.
PROSCIUTTO COTTO S. GIOVANNI LUNA CALANTE GELGARDA SELECT
- COD. PS014
- 8 KG.
Ottenuto dalla coscia intera fresca di suino padano. Salatura a mano: la procedura usata per la salatura è quella antica della “salatura in vena”. Arricchito da soli aromi naturali.
SPALLA COTTA PROIBITA CAPITELLI
- COD. CAP001
- 8 KG.
Proibita è la Spalla Cotta di Capitelli. La materia prima, proveniente dai migliori allevamenti italiani, viene selezionata direttamente sulle linee di macellazione. La spalla viene siringata in vena con un infuso di erbe e spezie, viene massaggiata per diversi giorni ed in fine avvolta in pezze di telagrezza per essere avviata alla cottura che dura per un intero giorno.
Porcaloca® (PROSCIUTTO OCA E SUINO) FRESCO
- COD. 83018
- 3 KG.
Prodotto con i migliori tagli di carne d’Oca e di Maiale sapientemente speziato, affumicato naturalmente e cotto al forno fino a creare questo salume dal sapore elegante e delicato.
SALAME DI CINGHIALE
- COD. 33280
- 500 GR.
- GLUTEN FREE
- SENZA LATTOSIO
Insaccato crudo stagionato di cinghiale e suino.