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PROSCIUTTO COTTO INTERO SGRASSATO FIORUCCI

Ottimo da affettare, perfetta tenuta della fetta, scarto minimo.

PROSCIUTTO COTTO A METÀ DELIZIOSO FIORUCCI

Con cotenna, forma a bauletto.

PROSCIUTTO CRUDO MATTONELLA EXPRESS A METÀ FIORUCCI

Stagionato. Disossato, pressato in uno stampo e confezionato sottovuoto.

SPECK A METÀ S/V FIORUCCI LINEA ORO

Coscia di maiale disossata da fresca, con fesa, fetta alta, lavata, tagliata a metà e confezionata sottovuoto.

MORTADELLA DIVINA PICCOLA A META' S.V. FIORUCCI

Insaccato cotto di forma cilindrica di colore rosa e dal profumo intenso, leggermente speziato.

Prodotto senza pistacchi.

SALAME PICCANTE DIRITTO FIORUCCI

Prodotto da carni insaporite dall’aggiunta di aromi ricercati e da una leggera affumicatura, è un salame dal profumo deciso e dal sapore intenso

NDUJA PICCANTE FIORUCCI

Tipico salame calabrese, caratterizzato da una consistenza morbida ed un gusto particolarmente piccante.

Spalmabile, a granuli aderenti tra loro; prodotto affumicato naturalmente, budello non edibile.

BRESAOLA SOTTOFESA A METÀ FIORUCCI

Carne magra conservata, di colore rosso vivo, di profumo delicato e di sapore caratteristico, leggermente salata, stagionata e conservata nel clima asciutto e propizio della Valtellina.

BRESAOLA PUNTA D'ANCA A METÀ IGP

Risultato della selezione delle migliori carni bovine, sapientemente lavorate rispettando il disciplinare di produzione I.G.P.

PANCETTA TESA BACON CRUDA PER AMATRICIANA FIORUCCI

Prodotta dalla salatura e aromatizzazione a secco della parte ventrale magra del suino, la pancetta stagionata di puro suino tesa è un ingrediente importante per la realizzazione di molti piatti, tra cui l’amatriciana.

PANCETTA COTTA AFFUMICATA FIORUCCI

Tutto il sapore della pancetta tesa, anche nella versione cotta e affumicata.

SALAME MILANO 1/2 STAGIONATO

Salame tipico dalla pasta compatta a grana di riso, lavorato artigianalmente.

Carni di suino altamente selezionate e lavorate con spezie e aromi.

PROSCIUTTO COTTO ARROSTO DEL CAMINETTO A METÀ FIORUCCI

Coscia di suino arrosto condita con rosmarino, finocchio, pepe e salvia, per rendere le carni più gustose.

PETTO DI TACCHINO NATURISSIMO A METÀ FIORUCCI

Petto di tacchino cotto al forno. Solo conservanti e antiossidanti di origine naturale.

GUANCIALE PER AMATRICIANA FIORUCCI LINEA ORO

Ottenuto dalla guancia del suino, è percorso da venature magre di muscolo e una componente di grasso pregiato.

Il gusto deciso e inconfondibile è dovuto all’accurato mix di pepe e spezie di qualità.

LARDO STAG. ALLE ERBE IN BAFFA GELGARDA SELECT

Ottimo per la farcitura di arrosti e come ingrediente indispensabile per zuppe e minestre paesane, ed in tavola, come antipasto tagliato a fette sottili per gustosi crostoni caldi e piatti freddi.

CULATTA DI CANTINA CON COTENNA INTERA FIORUCCI

Culatta di puro suino con cotenna. 100% carne nazionale.

7 mesi di stagionatura.

PETTO DI TACCHINO ARROSTO LINEA ORO

Petto di tacchino arrosto a basso contenuto di grassi, ideale per un’alimentazione leggera e salutare.

CULACCIA PARMA DOP STAG. metà

La Culaccia è la parte migliore del prosciutto, la più pregiata, senza osso, senza gambo e senza fiocco.

E’ lavorata e stagionata in modo estremamente naturale, non è insaccata, né manipolata.

Ha poco scarto e la sua forma consente di fare fette sempre uguali dall’inizio alla fine.

È morbida come il Prosciutto, dolce e pastosa come il Culatello.

PANCETTA SUINO ARROTOLATA AL PEPE NERO 1/2 FRESCO

Pancetta arrotolata al pepe nero metà sottovuoto origine materia prima Italia.

PROSCIUTTO CRUDO nazionale STAG. ADDOBBO PADANINO

Prosciutto padanino.

Suino di provenienza estera.

Stagionato 10 mesi minimo.

SOTTOFESA DI BOVINO (ROASTBEEF) ALL'INGLESE FRESCA

Fesa di bovino speziata, cotta al forno, tagliata a metà.

CARNE SALADA AL NATURALE DEL TRENTINO FRESCO LINEA ORO

Quarto bovino di provenienza estera, aromatizzata in salamoia e confezionata. senza glutine, senza lattosio.

JAMON IBERICO GRAN RISERVA S/O FRESCO LINEA ORO

Un prosciutto squisito che è una sicurezza per i palati più esigenti caratterizzato da un aroma molto equilibrato.

PORCHETTA TREVIGIANA TERRA DEI DOGI 1/2 (SENZA GLUTINE ) - GELGARDASELECT

Cosce fresche di maiale dissosate, speziate , legate, cotte al forno.

SALAME NOSTRANO PURO SUINO - GELGARDASELECT

Salame di puro suino artigianale.

PANCETTA LA GIOVANNA GELGARDA SELECT

ll sapore ricco e dolce della pancetta, il leggero sentore di fumo, la morbidezza e la naturalità del miele.

Due grandi pancette di suino pesante padano, che vengono prima stagionate per poi essere insaporite con spezie ed erbe aromatiche, dopo giorni di lento massaggio vengono cucite insieme e poi legate con un sapiente lavoro manuale.

coppa piacentina dop

Prodotta con carne proveniente dal collo del maiale.

La sua caratteristica peculiare è la “dolcezza”, che richiede una percentuale di sale limitata e l’uso molto calibrato delle spezie che non devono sovrastare il “profumo” del salume stagionato.

Porcaloca® (PROSCIUTTO OCA E SUINO) FRESCO

Prodotto con i migliori tagli di carne d’Oca e di Maiale sapientemente speziato, affumicato naturalmente e cotto al forno fino a creare questo salume dal sapore elegante e delicato.

SALAME DI CINGHIALE

Insaccato crudo stagionato di cinghiale e suino.

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